日昌亭、上田市のソウルフードあんかけ焼そば

店名:日昌亭
住所:長野県上田市中央3-8-26
電話:0268-22-0288

真田丸で有名にもなった上田市。
上田市の日昌亭には、地元から長年愛されているあんかけ焼そばがあります。

日昌亭のメニューはあんかけ焼そば、わんたんめんなどいろいろありますが、オススメしたいのは焼そばセットです。
セットには焼そばと小ワンタン、焼そばと小ラーメンなどなど。アルコールも置いてあります。
どれも価格は1000円程で食べられるのでお得です。

日昌亭の焼そばは麺が独特。
細麺をよく焼き、昔ながらのシンプルな野菜の甘みが詰まった餡はとっても美味しいです。

そして、食べるときに地元民にとってかかせないのが、辛子酢です。
かけずに食べてもほんとうに美味しですが、かけると酸味が加わり、さらに美味しくなります。
辛子酢はテーブルに辛子と酢が置いてあるので、お好みで作ってかけてください。

あんかけ焼そば以外にもワンタンめん、夏の暑い日には冷やし中華もオススメです。
日昌亭の定休日は水曜日ですが、突然お休みする場合もあるので、確認してから行ったほうがいいです。

営業時間はとても短く、11:45~14:30、17:00~19:00です。
食べる時間がないときは、日昌亭は焼そばのお持ち帰りもやっているので予約しておくといいです。