絶品うどん!福岡県久留米市田主丸町にある「なかしま家」

店名:なかしま家
住所:福岡県久留米市田主丸町以真恵289-2
電話:0943-72-0605

うどんとそばが有名で地元の方に長く愛されている「なかしま家」。

何と言ってもだしが絶品で麺との相性抜群です。
なかしま家は、ミニうどんがセットになった丼ものや定食もあり、品揃えは豊か。

まずはだしのおいしさを味わってもらうために温かいうどんを食べていただきたいのですが、私が紹介したいのはあえての変わり麺「カルボナーラうどん(750円)」です。

なかしま家のうどんは元々が細麺なので、どのような味付けも麺に味が染み込んでいます。
もちろんカルボナーラソースとの相性も良く、麺とソースがしっかり絡み合って、ブラックペッパーも効いているのでとてもおいしいです。

カルボナーラというと、こってりして重たいイメージがありますが、なかしま家のカルボナーラうどんはさっぱりしているので女性にも優しいです。
濃厚な味付けにして食べたいときは、粉チーズがあるため、たっぷり振りかけて食べると、また違った味が楽しめます。

なかしま家は夫婦で経営されてあり、バイトやパートさんが1人もしくは2人働いているようです。
地元でも人気店のようなのでランチタイムや夜はお客さんが多いですが、皆さん愛想よく手際よく仕事をこなしている印象でした。